Coniglio alle olive, Broccoli con acciughe (Králík na olivách, Brokolice s ančovičkami)

Moje hodnocení
4x

Coniglio alle olive, Broccoli con acciughe (Králík na olivách, Brokolice s ančovičkami)

1 porce
30 minut

Suroviny

Naporcovaného králíka osolíme a opepříme, obalíme lehce v mouce a osmažíme na oleji. Jakmile chytne barvu, přidáme nakrájenou cibulku na jemno, rozmarýn a zalijeme bílým vínem. Až se víno vyvaří, zmírníme plamen a vaříme 20min, podle potřeby podlijeme vodou nebo vývarem. Po uplynulých dvaceti minutách přidáme vypeckované olivy a vaříme dalších 20min. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.

Brokolici povaříme 10-15 minut v osolené vodě. V pánvi na másle osmažíme česnek do zlatova a odstraníme. Do pánve vhodíme nakrájené ančovičky a zasypeme strouhankou. Až strouhanka zezlátne, přidáme brokolici a trochu vody nebo vývaru. Na závěr smícháme s nastrouhaným parmazánem a můžeme podávat.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty