Suroviny
- cibule
- koriandr špetka
- římský kmín špetka
- mouka z cizrny 50 g
- rýžová mouka 50g
- sůl špetka
- koriandr (čerstvý ) hrst
- chilli papričky (zelená a červená ) 1 ks
- mořská sůl špetka
- cukr špetka
- olivový olej lžíce
- citron 1 ks
- Cibule nakrájíme na kolečka. Cibuli rozebereme na menší kousky
- Na pánvi opražíme římský kmín a koriandr. Vše následně rozdrtíme ve hmoždíři
- Na jednoduché těsto vložíme směs koření, mouky z cizrny a rýžové mouky. Nalijeme trochu vody a vytvoříme těsto. Přidáme špetku soli
- Nasekáme hrst čerstvého koriandru a přidáme do těsta. Přidáme jemně nakrájenou zelenou chilli papričku. Dále do těsta vymačkáme jeden citron
- V hmoždíři promícháme trochu mořské soli a chilli papričky a trochu cukru
- Kolečka cibule namočené v těstíčku necháme osmažit dozlatova
- Na osmažené cibule nasypeme směs cukru, soli a chilli papriček
- Podáváme
