Postup
Na oleji opečte oloupané brambory nakrájené na plátky.
K bramborám přidejte cibuli a česnek.
Směs slijte a nechte zchladnout.
Umíchejte vejce s pepřem a solí.
Brambory a vajíčka spojte a vlijte na trochu oleje na pánev, kde směs opečte z obou stran.
Tortilu sundejte z pánve a ozdobte ji sýrem, majonézou, šunkou, rajčaty, pepřem a salátem.