Bramborová galetka se slaninou

Moje hodnocení
0x

Bramborová galetka se slaninou je skvělá k pivu.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • brambor 600 g
  • slanina 150 g
  • máslo
  • cibule 1 ks
  • zakysaná smetana
  • citronová šťáva
  • dijonská hořčice
  • salátová okurka
  • rajče
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • rozmarýn, tymián
  1. Uvařené a oloupané brambory nakrájíme na plátky. Anglickou slaninu nakrájíme na plátky. Odřezky slaniny orestujeme v pánvi na olivovém oleji, přidáme nasekanou šalotku a dva stroužky česneku. Přidáme brambory a nasekaný rozmarýn. Dochutíme solí a pepřem a krátce orestujeme.
  2. Formičku vymažeme máslem a vyložíme ji plátky slaniny tak, aby přesahovaly přes okraj formy. Dovnitř dáme bramborovou směs a zavřeme je přesahující slaninou. Dáme do trouby předehřáté na 190 °C na 10–12 minut.
  3. Mezitím připravíme jednoduchý dresink ze zakysané smetany, kapky citronu, lžíce dijonské hořčice. Ochutíme solí a pepřem a promícháme.
  4. Stihneme také připravit salátek – salátovou okurku nakrájíme na kostičky, stejně tak rajče. Promícháme spolu a ochutíme olivovým olejem, solí a pepřem.
  5. Galetku servírujeme s dresinkem a minisalátkem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty