Bocconcini di pollo e chips di patate (Kuřecí prsa v cornflakes s chipsy)
Zapečené brambory s cuketou a černými olivami dělají na talíři skvělé garde rybám. Chuť pečených černých oliv se vám vryje do paměti tak, že si je s potěšením budete přidávat k dalším gratinovaným pokrmům. Uvidíte sami.
1 porce
30 minut
Suroviny
- kuřecích prsou 400 g
- brambory 4 ks
- hladké mouky 50 g
- strouhanky 50 g
- cornflakes 50 g
- bílky 2
- sušený česnek
- olej extra virgin
- sůl, pepř
Kuřecí prsa nakrájíme na stejně velké a tlusté plátky. Obalíme je v hladké mouce, vyšlehaných bílcích se špetkou soli a špetkou sušeného česneku a nakonec v roztlučených cornflakes. Obalená prsa naskládáme do zapékací mísy, zakápneme olivovým olejem a pečeme v troubě 10 min na 180°, poté plátky otočíme a pečeme ještě 5 min.
Brambory oškrábeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Ty vyskládáme na plech s pečícím papírem, zakápneme olivovým olejem, osolíme a upečeme v troubě na 220° do zlatova.
Zdroj receptu
Emanuele Ridi
