Suroviny
- jahody 0,5 kg
- sirup (z meduňky) 1 naběračka
- crème fraîche 1 kelímek
- citron 1
- máta
Čerstvých jahod je nyní všude dostatek. Zkuste si z nich udělat tuto jednoduchou studenou polévku s citronovým crème fraîche, ovoněnou meduňkovým sirupem (připravit si ho můžete stejně jako mátový sirup). Jak říká autor této úžasně chutnající polévky, „zvolil jsem něco jednoduššího a přitom nápaditějšího, než jsou jen jahody rozmačkané s moučkovým cukrem.“ S tímto receptem vás bude rodina v létě milovat!
Postup přípravy
- Připravte si hlubokou misku, do které vyklopte kelímek crème fraîche a nastrouhejte kůru z citronu.
- Do misky pak přidejte ještě šťávu z jednoho citronu a vše pečlivě vymíchejte v jemný krém.
- Teď si připravte omyté jahody: zbavte je stopek, vložte do vysoké nádoby a přidejte k nim asi jednu naběračku meduňkového sirupu na oslazení.
- Jahody se sirupem dobře rozmixujte. Polévka je hotová.
- Servírujte ji vychlazenou, dozdobenou pokrájenými kousky čerstvých jahod a citronovým crème fraîche. Na závěr můžete polévku ještě osvěžit domácím mátovým olejem.
