Head
- cuketa 4 kusy
První náplň
- kopr 1 hrst
- citronová šťáva 1 dávka
Postup přípravy
1
Cukety omyjeme a nakrájíme na podélné půlcentimetrové plátky
Ty opepříme, osolíme, pokapeme olivovým olejem a na rozehřáté pánvi opečeme z obou stran
Poté cuketu osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou, abychom se zbavili přebytečného tuku
2
Zatímco cukety chladnou, připravíme si náplně
Do větší mísy dáme lučinu a ochutíme sýr solí a pepřem
Pomazánku rozdělíme rovnoměrně do tří misek
3
Do první přidáme nakrájeného uzeného lososa na úzké proužky a posekaný kopr
Na dochucení této náplně se hodí dijonská hořčice a pár kapek citronové šťávy
4
Do druhé mísy přidáme na kostičky nakrájená sušená rajčata a sušenou šunku
Zde bych dochutila pouze pepřem, popřípadě česnekem
5
Do třetí mísy dáme na hrubší kousky posekané vlašské ořechy, nastrouhaný uzený sýr a prolisovaný česnek
6
Na plátky cukety naneseme náplně a stočíme do tvaru závitku
Můžeme zajistit párátkem nebo svázat pažitkou
7
Při podávání servírujeme vždy jeden závitek od každého druhu
Ozdobíme a dochutím ještě olivovým olejem a balsamikem
