Prostřeno: Variace cuketových závitků

Postup přípravy

1

Cukety omyjeme a nakrájíme na podélné půlcentimetrové plátky

Ty opepříme, osolíme, pokapeme olivovým olejem a na rozehřáté pánvi opečeme z obou stran

Poté cuketu osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou, abychom se zbavili přebytečného tuku

2

Zatímco cukety chladnou, připravíme si náplně

Do větší mísy dáme lučinu a ochutíme sýr solí a pepřem

Pomazánku rozdělíme rovnoměrně do tří misek

3

Do první přidáme nakrájeného uzeného lososa na úzké proužky a posekaný kopr

Na dochucení této náplně se hodí dijonská hořčice a pár kapek citronové šťávy

4

Do druhé mísy přidáme na kostičky nakrájená sušená rajčata a sušenou šunku

Zde bych dochutila pouze pepřem, popřípadě česnekem

5

Do třetí mísy dáme na hrubší kousky posekané vlašské ořechy, nastrouhaný uzený sýr a prolisovaný česnek

6

Na plátky cukety naneseme náplně a stočíme do tvaru závitku

Můžeme zajistit párátkem nebo svázat pažitkou

7

Při podávání servírujeme vždy jeden závitek od každého druhu

Ozdobíme a dochutím ještě olivovým olejem a balsamikem

Předkrm:

Variace cuketových závitků