Suroviny
- roštěnky 4 kusy
- panenka 1 kus
- hladká mouka 1 dávka
- vejce 3 kusy
- mléko 1 dávka
- strouhanka 1 dávka
- máslo 1 dávka
- sádlo 1 dávka
- česnek 1 dávka
- sůl 1 dávka
Postup přípravy
Proleželé plátky roštěné důkladně naklepeme, osolíme, potřeme utřeným česnekem, pokapeme olejem a necháme (nejlépe přes noc) proležet
Pak maso (včetně plátků vepřové panenky) obalíme v trojobalu
Důležitá je dobrá strouhanka z rohlíků, do vajíček přidávám trochu mléka, smažím na směsi oleje, sádla a másla, vysuším v ubrousku
Máslo se s olejem nepřepálí, ale dodá spolu se sádlem masu dobrou chuť
