Suroviny
- olivový olej 1 lžíce
- cibule (na kostičky) 2 hrnky
- klobásy salsiccia 450 g
- česnek (prolisovaný) 2–3 stroužky
- kuřecí vývar 3/4 hrnku
- krájená rajčata 1 ks (400 g)
- smetana 1/2 hrnku
- tortellini (čerstvé (sýrové nebo se špenátem)) 260 g
- sůl
- pepř 2 hrnky
- baby špenát (čerstvý)
Postup přípravy
- Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibulku a restujte.
- Z klobásek vymačkejte mleté maso do pánve a vařečkou ho rozmělněte na menší kousky. Zvyšte plamen a restujte maso dohněda.
- Poté snižte plamen, přidejte česnek a promíchejte. Prohřívejte asi půl minuty.
- Přilijte vývar, přidejte rajčata, smetanu a tortellini. Promíchejte, zvyšte plamen a přiveďte k varu.
- Zakryjte, snižte plamen a povařte – dokud tortellini nezměknou a nejsou dostatečně prohřáté. Ochutnejte omáčku, přidejte sůl s pepřem.
- Vmíchejte čerstvý špenát a můžete podávat.
MOHLO BY VÁS TAKÉ ZAJÍMAT: Tortellini s ricottou a chřestem
