Suroviny
- losos 600 g
- olivový olej 1 dávka
- cuketa 1 kus
- lilek 1 kus
- řapíkatý celer 1 kus
- žlutá paprika 1 kus
- rajče 1 dávka
- tymián 1 dávka
- oregano 1 dávka
- pepř 1 dávka
- brambory 500 g
- smetana ke šlehání 1 dávka
- pesto k podávání 1 dávka
Postup přípravy
Lososa (na porci asi 150 g) okořeníme solí a pepřem, opečeme na pánvi na olivovém oleji a necháme dojít ve vyhřáté troubě
Cuketu, lilek, řapíkatý celer, žlutou papriku nakrájíme na větší kousky a orestujeme na olivovém oleji, ke konci přidáme rajčátka, tymián a oregano, dochutíme solí a pepřem, případně pestem
Brambory nakrájíme na tenké plátky a v pekáči je na pečicím papíře necháme pomalu zapéct zalité 33% smetanou, lehce osolené a opepřené
