Těsto
- vejce 6 ks
- polohrubá mouka 240 g
- třtinový cukr 140 g
- rostlinný olej 6 lžic
- sůl
Krém
- smetana 150 g
- měkký tvaroh 200 g
- mražené maliny
- vanilkový extrakt
- moučkový cukr
- potravinářské barvivo (zelené)
Na ozdobu
- bonbony (kytičky Haribo)
Postup přípravy
- Vejce rozklepněte a oddělte žloutky do bílků. Bílky dejte do mísy a začněte šlehat se špetkou soli. Jakmile se začne tvořit sníh, přidejte cukr a šlehejte do úplného zhoustnutí – vznikne cukrová pěna. Do pěny zašlehejte žloutky s olejem a nakonec vmíchejte opatrně mouku.
- Těsto dejte do obdélníkového pekáče péct zhruba na 170 stupňů. Pečte 15 minut, ale pro jistotu hlídejte špejlí, protože každá trouba peče jinak. Jakmile bude piškot upečený, vyndejte z trouby, vyklopte z formy a nechte úplně vychladnout.
- Krém si připravte, než piškot vychladne. Vyšlehejte smetanu, přidejte tvaroh, vanilkový extrakt a cukr. 1/3 krému odeberte a obarvěte pomocí potravinářské barvy, to bude základ pro trávník.
- Jakmile je piškot studený, podélně ho rozřízněte, pomažte bílým krémem a položte na něj maliny. Přiklopte druhou polovinou korpusu a ten svrchu pomažte zeleným krémem a ozdobte kytičkami Haribo.
