Suroviny
Postup přípravy
Dýni nakrájíme. Osolíme a pečeme při 180 °C35 minut. Po upečení odstraníme slupku a rozmačkáme vidličkou. Na olivovém oleji orestujeme šalotku dosklovata, přidáme česnek, rýži, zalijeme vývarem a vínem. Přidáme půl rozmačkané dýně, za stálého míchání vaříme al dente.
Před dovařením přidáme zbytek dýně, nakrájené sušené rajčata a máslo.Kuřecí prsa osolíme, okořeníme a ugrilujeme.
Rizoto dáme na talíř. Prsa nakrájíme na plátky, položíme na rizoto a posypeme hoblinami parmezánu.
