Vyprošťovací hovězí vývar

Připravujete si domácí vývary? Pak se vám bude hodit recept na tento vyprošťovací, hlavně takto před víkendem. :) Není totiž nad voňavou porci polévky po protančené noci.

nad 2 hodiny

6 porcí

Nejlepší vyprošťovací polévky, které zaručeně fungují!

Suroviny (6 porcí)

Postup

Troubu rozehřejte na 200 °C.
Kořenovou zeleninu a 1 cibuli očistěte, pouze celer nakrájejte na menší kousky.
Zeleninu dejte na pečicím papírem vystlaný plech, přidejte k němu omyté a osušené maso.
Plech dejte do trouby a pečte 20–30 minut. Předpečení před tím, než začnete vývar vařit, zajistí plnější chuť.
Po předpečení dejte zeleninu a maso do velkého hrnce, zalijte vše 3,2 litry vody, přidejte pepř a očištěný česnek a zázvor a přiveďte k varu.
Poté oheň ztlumte na slabší střední stupeň, aby polévka jen probublávala a vývar se táhl.
Takhle nechte polévku na plotně 6–8 hodin. Maso musí být úplně měkoučké a musí jít krásně od kosti. Dá se krájet jen lžíci.
Polévku nyní přeceďte, česnek, cibuli, zázvor a pepř můžete vyhodit, zeleninu a maso nakrájejte na malé kousky.
Vývar můžete ihned servírovat pouze s masem a zeleninou nebo si do něj přidejte i pokrájené avokádo, cibuli a přidejte do každé porce trochu citronové šťávy.

Milluji
Kateřina Jašková

Blog Milluji je zaměřen na racionální způsob života. Naše zdraví a štěstí je ovlivněno nejen správným a kvalitním stravováním, ale také způsobem myšlení a naším celkovým životním stylem. Na tomto blogu najdete inspiraci pro zdravé vaření a pečení, výrobu domácí kosmetiky, motivační články, články o zdraví a také o všech radostech i nástrahách mateřství.

Jmenuji se Kateřina Jašková a víte co? Miluji svůj život :)