Tvarožák prababičky Anežky

Tvarožák prababičky Anežky Zdroj: Pěkně vypečený blog

Moje hodnocení

20x

Tvarožák podle tohoto receptu je skvělým a jednoduchým dezertem pro letní dny. Je svěží a tu správnou chuť získá klidně až druhý den po upečení – je ale otázka, jestli do té doby vydrží.

1 porce

90 minut

Těsto

polohrubá mouka 3 hrnky
cukr moučka 1 hrnek
prášek do pečiva (bez fosfátů) 1/2 sáčku
vanilkový cukr 1 lžíce

Náplň

tvaroh (nejlépe v kostce) 750 g
vejce 3 ks
cukr moučka 1 hrnek
mléko 1/2 l
máslo (na vymazání formy)
máslo (plátky na pokládání) cca 100 g
ovoce (čerstvé na dozdobení (volitelné))

11x obrácený koláč, naslano i nasladko

Obrácený koláč sester Tatinových je sice z jablek, ale tento způsob přípravy funguje i s jinými surovinami. Takový nektarinkový koláč se zázvorem si jen jednou rozhodně nezkusíte...

Postup přípravy

Plech vymažte máslem a troubu předehřejte na 170 °C.
V míse rozmíchejte tvaroh, přidejte vejce, cukr a mléko.
V druhé míse smíchejte dohromady sypké ingredience (mouku, cukr moučka, prášek do pečiva a vanilkový cukr).
Polovinu sypké směsi rozprostřete do vymazaného plechu. Na pečení použijte nejlépe plech s vyšším okrajem 37x30 cm nebo kulatou formu o průměru 28 cm.
Zalijte ji tvarohovou směsí a tu posypte zbytkem sypké směsi, na kterou pak sem tam rozložte plátky másla. Pečte přibližně 55 minut.
Po vytažení a vystydnutí dozdobte koláč ovocem, ale není to podmínka. Vynikající je i jen tak.

Zdroj receptu

Lucie Arichteva - Pěkně vypečený blog

Pěkně vypečený krámek Lucie Arichteva - Pěkně vypečený blog

Blogerka Lucie Arichteva začala péct z lásky k svému příteli, dnes už manželovi, muzikantovi z kapely Kryštof Nikolajovi Arichtevovi, kterému neřekne jinak než muzikant. V těhotenství měla strašnou chuť na sladké a už u něho zůstala. Že to byla dobrá volba, potvrzuje vítězství jejího blogu v anketě Food blog roku 2015 v kategorii Dezerty a pečení a dvě Pěkně vypečené kuchařky. Ta nejnovější je rozdělena do deseti kapitol, které představují jeden dezert pětkrát jinak. Bonusem jsou oblíbené sladkosti celé široké rodiny, která žije na Balkáně i v Čechách, a zahrnuje i režiséra Bisera Arichteva a jeho manželku Veroniku, známou herečku. Recepty doplňují kromě lákavých fotografií i originální ilustrace Markéty Müller.