Suroviny
- polohrubá mouka 150 g
- cukr krupice 80 g
- domácí vanilkový cukr 2 lžičky
- povolené máslo 100 g
- prášek do pečiva bez fosfátů 2 lžičky
- plnotučný tvaroh ve vaničce 100 g
- mléko 150 ml
- vejce pokojové teploty 2 ks
- marcipán (nastrouhaný nahrubo) 50 g
- špetka soli
- pár kapek vanilkového extraktu
- kandované ovoce (nemusí být) 50 g
- máslo na vymazání formy, polohrubá mouka na vysypání formy
- cukr moučka na poprášení po upečení
Postup přípravy
- Formu vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.
- Horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C.
- V jedné míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Ve druhé míse vyšlehejte oba druhy cukru s máslem.
- Postupně zašlehejte obě vajíčka a plnou lžičku mouky (která je smíchaná se solí a práškem do pečiva), aby se těsto nezdrclo.
- Přidejte mléko, tvaroh, vanilkový extrakt, nastrouhaný marcipán a kandované ovoce (nemusí tam být, záleží na vaší chuti). Pečte 45 minut.
- Na posledních 10 minut snižte teplotu v troubě na 160 °C a bábovku přikryjte alobalem, aby se nespálila. Doporučujeme zohlednit zkušenosti s vlastní troubou.
- Jakmile je bábovka upečená, nechte ji ve formě trochu vystydnout, poté ji vyklopte a zaprašte moučkovým cukrem.
Tvarohová bábovka s marcipánem Zdroj: Pěkně vypečený blog
Tvarohová bábovka s marcipánem Zdroj: Pěkně vypečený blog
