Svěží jahodový koláč bez želatiny

Svěží jahodový koláč bez želatiny Zdroj: Česká veganská společnost

Moje hodnocení

Vyzkoušejte recept na lehký veganský koláč s jahodami, který zdobí želé, ale bez želatiny. Rostlinný agar funguje stejně dobře a pod průhlednou lesklou vrstvou se budou jahody vyskládané do ornamentu krásně vyjímat.

8 porcí

60 minut

Těsto

hladká mouka 300 g
rostlinný margarín 150 g
studená voda 5 lžic
moučkový cukr (cukr moučka) 2 lžíce
vanilkový lusk 1/2 ks
sůl 1 špetka

Náplň

jahodový džus 250 ml
voda 250 ml
citronová šťáva 1 lžíce
agar 12 g
jahody (čerstvé jahody) 500 g

Postup přípravy

Z mouky, cukru, soli a margarínu vypracujte těsto, dle potřeby přidejte studenou vodu. Těsto vmačkejte do formy a vložte na 15 minut do lednice.
Pečte přibližně 15 minut na 180 ℃, nechte krátce vychladnout a vyklopte z formy.
Želé připravte v rendlíku smícháním vody, džusu, citronové šťávy a agaru. Vařte asi minutu.
Na koláč vyskládejte plátky jahod a zalijte připraveným želé. Nechte ztuhnout v lednici.

PRIMA TIP: Další informace a tipy o rostlinné stravě najdete na webu Česká veganská společnost.

Svěží jahodový koláč bez želatiny Zdroj: Česká veganská společnost

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Česká veganská společnost

Když se někdo z členů rodiny rozhodne přejít na veganské stravování, nemusí to znamenat větší zátěž při přípravě rodinných jídel ani ošklíbání „masožravců“ nad talířem s večeří. Kuchařka Máme doma vegana přináší svěží, zdravé recepty na jídla připravovaná z rostlinných surovin, které se dají snadno upravit tak, aby vyhovovala i pojídačům masa a vegetariánům, případně může být inspirací pro rodiny, které přecházejí na flexitariánství. Najdete tu pokrmy na každý den a pro každého, od snídaní přes svačiny k hlavním chodům a lahodným dezertům, s nutričními tipy a flexibilními možnostmi – to všechno z knihy Máme doma vegana dělá nepostradatelnou kuchařku pro 21. století.

Vydalo nakladaelství Esence.