reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Špagety s harissou a burratou
Autor: Tajemství těstovin Špagety s harissou a burratou

Špagety s harissou a burratou

Hodnoceno: 4x
Příprava těchto těstovin je neobyčejně rychlá, navíc k ní potřebujete jen minimum surovin. A ten výsledek? Naprosto neodolatelný!
do 30 minut
2 porce

reklama

Postup

  1. Osolenou vodu na těstoviny přiveďte ve velkém hrnci k varu. 
  2. V míse mezitím smíchejte olivový olej, česnek a harissu. Osolte a opepřete. 
  3. Když je osolená vodu v hrnci vroucí, vhoďte do ní těstoviny a vařte je dle návodu na obalu.
  4. Těstoviny sceďte, ale nechte si hrnek vody. Nasypte horké těstoviny ke směsi s harissou, přidejte lístky máty nebo rukoly a přilijte trochu slité vody, pokud je třeba. Dobře promíchejte, aby byly těstoviny obalené harissou a olejem. Opatrně přimíchejte natrhanou burratu. 
  5. Posypte čerstvě mletým pepřem, ozdobte několika lístky máty a ihned podávejte. 
  6. Lze posypat smaženou cibulkou, rozinkami a mandlemi. 
Špagety s harissou a burratou
Autor: Tajemství těstovin Špagety s harissou a burratou

reklama

Tajemství těstovin
Laura Santtini

Italská spisovatelka Laura Santtini píše o jídle a spojuje v sobě na jedné straně bohatou kulturu autentické italské kuchyně, která patří k hluboko zakořeněnému dědictví milovníka jídla, a na straně druhé moderní přístup k trendům, metodám a ingrediencím, které si oblíbily kuchařky i celé rodiny. Podle Laury tkví podstata těstovin v omáčce. S jakými těstovinami omáčku smícháte, je už zcela na vás. Možností je mnoho, od spiralizované zeleniny, luštěninových nebo bezpšeničných těstovin, které vám po náročném pracovním dni vykouzlí zdravou večeři, až po ručně dělané těstoviny, s nimiž si můžete pohrát o víkendu.

Vydalo nakladatelství Omega.

Související témata: Hlavní jídla