reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Sicilské špagety - Pasta alla Trapanese
Autor: Kublanka.cz Sicilské špagety - Pasta alla Trapanese

Sicilské špagety – Pasta alla Trapanese

Hodnoceno: 3x
Úroda rajčat je letos opravdu poctivá? Pak se recepty z nich hodí víc než kdy dřív. A když jsou navíc velice jednoduché a časově nenáročné, je rozhodně o co stát. Vyzkoušejte tyto famózní sicilské špagety.
do 30 minut
2–4 porce

reklama

Postup

  1. Rajčata nařízněte na špičce ostrým nožem do kříže a vložte do tepelně odolné nádoby.
  2. Zalijte je vroucí vodou tak, aby byla zcela ponořená. Po zhruba 10–20 sekundách rajčata slijte a ihned je ponořte do ledové vody.
  3. Spařená rajčata poté opatrně nožíkem nebo prsty oloupejte. 
  4. Oloupaná rajčata přepulte, lžičkou odstraňte semínka s tekutým středem a zbylou dužinu nakrájejte nadrobno.
  5. Nakrájenou dužinu dejte do cedníku, lehce ji osolte a nechte vykapat. 
  6. Pečicí troubu předehřejte na 175 °C, mandle rozložte na plech vyložený pečicím papírem a opražte je v předehřáté troubě dozlatova.
  7. Opražené mandle nechte vychladnout a nasekejte je najemno. 
  8. Mandle v míse smíchejte s vykapanými rajčaty, najemno nasekaným česnekem, nasekanou bazalkou a olivovým olejem.
  9. Osolte, opepřete a podle chuti případně doslaďte cukrem. Nechte krátce odležet. 
  10. Mezitím přiveďte k varu velké množství osolené vody, vložte špagety a uvařte je al dente.
  11. Uvařené špagety sceďte, přidejte je do mísy s omáčkou, promíchejte a ihned podávejte.
Sicilské špagety - Pasta alla Trapanese
Autor: Kublanka.cz Sicilské špagety - Pasta alla Trapanese

reklama

Kublanka
Blanka a Jakub Kardovi

Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz

V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.

Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.

Související témata: Hlavní jídla , Italská kuchyně