Najděte si recept
Na co máte chuť?

Sicilské špagety – Pasta alla Trapanese
Úroda rajčat je letos opravdu poctivá? Pak se recepty z nich hodí víc než kdy dřív. A když jsou navíc velice jednoduché a časově nenáročné, je rozhodně o co stát. Vyzkoušejte tyto famózní sicilské špagety.
do 30 minut
2–4 porce
Suroviny (2–4 porce)
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Rajčata nařízněte na špičce ostrým nožem do kříže a vložte do tepelně odolné nádoby.
- Zalijte je vroucí vodou tak, aby byla zcela ponořená. Po zhruba 10–20 sekundách rajčata slijte a ihned je ponořte do ledové vody.
- Spařená rajčata poté opatrně nožíkem nebo prsty oloupejte.
- Oloupaná rajčata přepulte, lžičkou odstraňte semínka s tekutým středem a zbylou dužinu nakrájejte nadrobno.
- Nakrájenou dužinu dejte do cedníku, lehce ji osolte a nechte vykapat.
- Pečicí troubu předehřejte na 175 °C, mandle rozložte na plech vyložený pečicím papírem a opražte je v předehřáté troubě dozlatova.
- Opražené mandle nechte vychladnout a nasekejte je najemno.
- Mandle v míse smíchejte s vykapanými rajčaty, najemno nasekaným česnekem, nasekanou bazalkou a olivovým olejem.
- Osolte, opepřete a podle chuti případně doslaďte cukrem. Nechte krátce odležet.
- Mezitím přiveďte k varu velké množství osolené vody, vložte špagety a uvařte je al dente.
- Uvařené špagety sceďte, přidejte je do mísy s omáčkou, promíchejte a ihned podávejte.
Kublanka
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz
V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.
Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.