Name: Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha
Total time: 30 min
Cuisine: italian
Ingredients: 500 g penne; 240 g tuňák ve vlastní šťávě; 2 ks cibule; 2 stroužky česnek; 2 lžíce olivový olej; 400 g loupaná rajčata, konzervovaná nebo hotová rajčatová omáčka; 1 snítka + pár lístků na ozdobu rozmarýn, čerstvý; sůl; čerstvě namletý pepř

Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha

Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha Zdroj: Marek Bartoš / Taková normální kuchařka

Moje hodnocení

30x

Stará dobrá rajčatová omáčka s přidaným tuňákem z konzervy. Další důkaz geniality italské kuchyně. Jednoduše připravíte jídlo během čtvrt hodiny a není to žádný kompromis ani v chuti, vzhledu, ani v kvalitě. Krátké těstoviny, jako například penne nebo rigatoni, jsou na tento recept rozhodně vhodnější.

4 porce

30 minut

italská

Suroviny

penne 500 g
tuňák ve vlastní šťávě 240 g
cibule 2 ks
česnek 2 stroužky
olivový olej 2 lžíce
loupaná rajčata (konzervovaná nebo hotová rajčatová omáčka) 400 g
rozmarýn (čerstvý) 1 snítka + pár lístků na ozdobu
sůl
čerstvě namletý pepř

Postup přípravy

Ve vroucí osolené vodě uvařte těstoviny podle návodu na obalu akorát na skus, tzv. al dente.
Mezitím připravte omáčku. Tuňáka slijte a nechte okapat. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. V pánvi rozpalte olej, vsypte cibuli a česnek a orestujte je dozlatova. Přidejte rajčata (ještě v konzervě je vidličkou nahrubo rozmačkejte nebo použijte drcená). Rozmarýn nasekejte nadrobno, přidejte do omáčky, promíchejte a vařte 5 minut. Pak vmíchejte tuňáka a dochuťte solí a pepřem.
Uvařené těstoviny slijte, promíchejte s omáčkou a ihned podávejte. Každou porci dozdobte opraženými lístky rozmarýnu.

Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha Zdroj: Marek Bartoš / Taková normální kuchařka

Vyzkoušejte také recept na zapečené těstoviny se šunkou a sýrem podle videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Taková normální kuchařka Zdeněk Pohlreich

Každá správná grilovací párty je neodmyslitelně spojená hlavně s masem a i v této knize ho najdete hojně. Nabízí ale i recepty, které reflektují probíhající změnu životního stylu. Není totiž pochyb o tom, že lidé začínají jíst jídla lehčí a lépe stravitelná. A pestrost a rovnováha v jídle jsou stejně důležité a zábavné jako pestrost a rovnováha v komplexním životě. Zahrada je v létě navíc plná lákavých čerstvých surovin a nabízí spoustu inspirace.

Kuchařka navazuje na předešlé knihy Zdeňka Pohlreicha z posledních let, kdy kuchařské ego hodně ustoupilo potřebám obyčejného člověka a recepty jsou tvořené z běžně dostupných produktů a postupy jsou jednoduché, takže si s nimi poradí úplně každý.

Vydalo nakladatelství Sevruga.