Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha
Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha Zdroj: Marek Bartoš / Taková normální kuchařka
Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha Zdroj: Marek Bartoš / Taková normální kuchařka
Stará dobrá rajčatová omáčka s přidaným tuňákem z konzervy. Další důkaz geniality italské kuchyně. Jednoduše připravíte jídlo během čtvrt hodiny a není to žádný kompromis ani v chuti, vzhledu, ani v kvalitě. Krátké těstoviny, jako například penne nebo rigatoni, jsou na tento recept rozhodně vhodnější.
4 porce
30 minut
italská
Suroviny
- těstoviny penne 500 g
- tuňák ve vlastní šťávě 240 g
- cibule 2 ks
- česnek 2 stroužky
- olivový olej 2 lžíce
- konzervovaná loupaná rajčata nebo hotová rajčatová omáčka 400 g
- rozmarýn (čerstvý rozmarýn) 1 snítka + pár lístků na ozdobu
- sůl (sůl a čerstvě namletý pepř)
Postup přípravy
- Ve vroucí osolené vodě uvařte těstoviny podle návodu na obalu akorát na skus, tzv. al dente.
- Mezitím připravte omáčku. Tuňáka slijte a nechte okapat. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. V pánvi rozpalte olej, vsypte cibuli a česnek a orestujte je dozlatova. Přidejte rajčata (ještě v konzervě je vidličkou nahrubo rozmačkejte nebo použijte drcená). Rozmarýn nasekejte nadrobno, přidejte do omáčky, promíchejte a vařte 5 minut. Pak vmíchejte tuňáka a dochuťte solí a pepřem.
- Uvařené těstoviny slijte, promíchejte s omáčkou a ihned podávejte. Každou porci dozdobte opraženými lístky rozmarýnu.
Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha Zdroj: Marek Bartoš / Taková normální kuchařka
Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha Zdroj: Marek Bartoš / Taková normální kuchařka
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
Taková normální kuchařka
Každá správná grilovací párty je neodmyslitelně spojená hlavně s masem a i v této knize ho najdete hojně. Nabízí ale i recepty, které reflektují probíhající změnu životního stylu. Není totiž pochyb o tom, že lidé začínají jíst jídla lehčí a lépe stravitelná. A pestrost a rovnováha v jídle jsou stejně důležité a zábavné jako pestrost a rovnováha v komplexním životě. Zahrada je v létě navíc plná lákavých čerstvých surovin a nabízí spoustu inspirace.
Kuchařka navazuje na předešlé knihy Zdeňka Pohlreicha z posledních let, kdy kuchařské ego hodně ustoupilo potřebám obyčejného člověka a recepty jsou tvořené z běžně dostupných produktů a postupy jsou jednoduché, takže si s nimi poradí úplně každý.
Vydalo nakladatelství Sevruga.
