Name: Raw dort s čerstvým ovocem a oříšky
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g datle, datlová pasta nebo jemně mleté sušené datle; 3 lžíce kokosová mouka; 1 lžíce mák, bílý; 1 ks banán, zralý; 2 lžíce sirup z agáve; 1 lžíce voda; 4 lžíce Kokosový olej; 100 g kešu, namočené přes noc; 100 g kešu, namočené přes noc; 4 lžíce Kokosový olej; 2 lžíce sirup z agáve; 100 g maliny; ovoce, ovoce, mák a ořechy na dozdobení

Raw dort s čerstvým ovocem a oříšky

Raw dort s čerstvým ovocem a oříšky Zdroj: L.A. CREATIVE FOOD

Moje hodnocení

Sladký dort by neměl chybět na žádné oslavě či zahradní párty. Tento navíc není pečený a najdete v něm jen samé dobré a zdravé ingredience, které zcela nahradí cukr. Základ dortu tvoří bílý mák, jenž má jemnější chuť připomínající oříšky.

8 porcí

30 minut

Korpus

datle (datlová pasta nebo jemně mleté sušené datle) 200 g
kokosová mouka 3 lžíce
mák (bílý ) 1 lžíce

Banánová vrstva

banán (zralý ) 1 ks
sirup z agáve 2 lžíce
voda 1 lžíce
Kokosový olej 4 lžíce
kešu (namočené přes noc) 100 g

Malinová vrstva

kešu (namočené přes noc) 100 g
Kokosový olej 4 lžíce
sirup z agáve 2 lžíce
maliny 100 g
ovoce (ovoce, mák a ořechy na dozdobení)

Postup přípravy

Začněte přípravou korpusu. Smíchejte datlovou pastu, mák, kokosovou mouku a vše propracujte v kompaktní těsto. To rovnoměrně vtlačte na dno dortové formy (20 cm), které jste vyložili pečicím papírem. Korpus dejte do lednice odpočívat.
Zatím si připravte banánovou vrstvu. Veškeré ingredience rozmixujte ponorným mixérem do zcela hladké konzistence. Opatrně ji vlijte na korpus a opět vraťte ztuhnout do lednice.
S přípravou malinové vrstvy chvilku posečkejte, než banánová vrstva ztuhne. Pokud to uspěcháte, může se stát, že se vrstvy smíchají. Ideální doba na ztuhnutí první vrstvy je cca 30 minut. Malinovou vrstvu připravte stejně jako předchozí.
Pokud vás tlačí čas, urychlíte tuhnutí tak, že dort vložíte do mrazáku. V tomto případě vyndejte dort asi 20 minut před podáváním a krájejte nahřátým nožem v teplé vodě.
Povrch dortu můžete libovolně ozdobit čerstvým ovocem, celým mákem nebo jedlými květy.

PRIMA TIP: Ovocné vrstvy můžete obměnit dle libosti, místo malin můžete použít například jahody, borůvky nebo vše smíchat.

Pro makové recepty vždy používejte čerstvý kvalitní mák, nejlépe takový, který je označen Českou cechovní normou. Více informací o naší české tradiční plodině a další makové recepty najdete na www.nasmodrymak.cz.