Pomerančový chlebíček s mákem

Křupavý mák a nadýchané těsto, které zvláční poleva s vůní a chutí pomeranče, přivolají pocit prázdnin, i když na okno bubnují kapky deště. Pokud nemáte po ruce pomeranč, zaměňte ho za citron nebo rybíz.

do 1 hodiny

1 chlebíček porce

Recepty na jídla, ve kterých najdete pomeranč

Suroviny (1 chlebíček porce)

Těsto:

změklé máslo 170 g
cukr krupice 150 g
vejce 3 ks
polohrubá mouka 195 g
kypřicí prášek 6 g
nemletý mák 30 g
špetka soli
nastrouhaná kůra z 1–2 chemicky neošetřených pomerančů
mléko 60 ml

Poleva:

šťáva ze 2 pomerančů 120 ml
cukr krupice 100 g

Postup

Troubu předehřejte na 175 °C, chlebíčkovou formu vyložte pečicím papírem.
Změklé máslo utřete s cukrem do pěny a postupně po jednom zašlehávejte vejce. V jiné míse promíchejte mouku s kypřicím práškem, mákem, solí a pomerančovou kůrou. Polovinu vmíchejte pomocí stěrky do máslové směsi. Přilijte mléko a zapracujte zbylou moučnou směs.
Důkladně promíchejte a těsto přesuňte do připravené formy. Povrch uhlaďte a pečte v předehřáté troubě 40 minut, až špejle zapíchnutá do těsta vyjde ven čistá a suchá.
Upečený chlebíček nechte chladnout 10 minut ve formě a pak ho vyklopte.
Na polevu svařte pomerančovou šťávu s cukrem, rozmíchejte dohladka a přelijte přes vlahý chlebíček. Nechte zcela zchladnout.

V letním čísle časopisu Prima FRESH najdete více než 75 nových receptů na prázdniny!

Koláče
Chez Lucie

Lucie Dvořáková začala psát svůj blog Chez Lucie v roce 2009 a k devátým narozeninám si nadělila kuchařku Dorty. O tři roky později přichází s knihou Koláče, která je díky snazším receptům přístupnější, ale to vůbec neznamená, že by byla ošizená. Naopak, nad nádhernými fotografiemi koláčů a letních dezertů se vám budou sbíhat sliny. Lucie myslela na tradice i moderní pečení, najdete tu recepty na ovocné koláče, kynuté frgály, zeleninové buchty i českou klasiku. Srozumitelný postup vede rovnou do sladkého cíle, tak žhavte troubu.

Vydalo nakladatelství CPress.