Penne a la margherita

Name: Penne a la margherita
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g těstoviny penne; 2 lžíce máslo, nesolené; 1 lžíce česnek, prolisovaný; 1 lžička čerstvý tymián; 1/2 lžičky Sůl; 1/4 lžičky chilli vločky; 2 lžíce Mouka; 2 a 1/2 hrnku Mléko; 1/4 lžičky čerstvě namletý černý pepř; 1/2 hrnku parmazán, nastrouhaný; 2 hrnek cherry rajčata, napůl; 12–15 ks mozzarella kuličky; 1/2 hnku lístky čerstvé bazalky, na proužky

Receptů na těstoviny není nikdy dost :) Připravte si tyto svěží těstoviny s rajčaty, mozzarellou a hromadou bazalky!

do 30 minut

4–6 porce

Suroviny (4–6 porce)

těstoviny penne 450 g
máslo, nesolené 2 lžíce
česnek, prolisovaný 1 lžíce
čerstvý tymián 1 lžička
Sůl 1/2 lžičky
chilli vločky 1/4 lžičky
Mouka 2 lžíce
Mléko 2 a 1/2 hrnku
čerstvě namletý černý pepř 1/4 lžičky
parmazán, nastrouhaný 1/2 hrnku
cherry rajčata, napůl 2 hrnek
mozzarella kuličky 12–15 ks
lístky čerstvé bazalky, na proužky 1/2 hnku

Postup

Nejdřív uvařte těstoviny. Do velkého hrnce s vodou přisypejte lžíci soli a uvařte podle návodu al dente (cca 10–11 minut).
Mezitím co se těstoviny vaří, rozpusťte v pánvi 2 lžíce másla, přidejte česnek, tymián, 1/2 lžičky soli a chilli vločky.
Restujte asi minutu, poté zasypejte moukou a rozmíchejte v pastu. Pomalu vmíchejte mléko.
Přiveďte k varu a pomalu nechte probublávat, poté snižte plamen a vařte do zhoustnutí, asi 5 minut.
Přidejte namletý pepř a případně dochuťte. Jakmile bude omáčka dostatečně hustá, sundejte pánev z plamene, přisypejte parmazán a promíchejte.
Sceďte těstoviny, vraťte je do hrnce a zalijte připravenou omáčkou. Promíchejte, přidejte cherry rajčata, mozzarellu a bazalku. Opět promíchejte a podávejte.