zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Pelmeně se zakysanou smetanou
Autor: Gurmet Pelmeně se zakysanou smetanou

Pelmeně se zakysanou smetanou

Hodnoceno: 1x
Tyto plněné těstoviny mají neodolatelný šmrnc díky uvaření ve vývaru a pořádné porci zakysané smetany. Dtejně jako italské tortellini mají i pelmeně mnoho chuťových podob. Na všech si zaručeně pochutnáte.
do 1 hodiny
4 porce

reklama

Postup

  1. Mouku, asi 4 lžíce vody a špetku soli zpracujte na tužší těsto a zakryté ho nechte půlhodinku uležet.
  2. Poté těsto rozválejte a skleničkou nebo vykrajovátkem z něj tvořte placičky o průměru asi 5cm. Na každou z nich položte trochu směsi mletého masa, cibule, soli a pepře. Přeložte ji na polovinu a okraje přimáčkněte k sobě (můžete ještě přitisknout špičky k sobě tak, že opravdu vypadají jako tortellini). Vkládejte je do vroucí osolené vody nebo vývaru a vařte asi šest minut.
  3. Horké pelmeně na talíři přelijte rozpuštěným máslem a zakysanou smetanou. Podávat můžete i se salátem (nebo s lístky řepy)

reklama