Suroviny
Postup přípravy
- Lák si připravte jako první. Kořenicí směs, hořčičné semínko, cukr, ocet a vodu svařte a nechte odležet.
- Do směsi můžete přidat dle vlastní chuti i např. koriandr, bazalku, výborné je semínko kopru.
- Poté si poskládejte zeleninu do vyvařených skleniček. Může to být směs okurek, beraních rohů, cibulek a chilli papriček.
- Menší kousky pokrájejte, pro výraznější chuť můžete přidat kuličky pepře a nového koření nebo třeba kolečka mrkve.
- Víčka a hrdla vydezinfikujte, zeleninu zalijte lákem a sterilujte 20–30 minut podle velikosti sklenic buď v zavařovacím hrnci, nebo ponořené ve vodě v kastrolu na plotně.
Nakládaná zelenina krok za krokem 2 Zdroj: archiv Labeta
