návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Kuřecí prsa pečená v rajčatové omáčce s mozzarellou

Hodnoceno: 0x
4 porce
do 1,5 hodiny
Kuřecí prsa pečená v rajčatové omáčce s mozzarellou
Autor: Klára Michalová - @sklarouvkuchyni Kuřecí prsa pečená v rajčatové omáčce s mozzarellou
Tipy na jednoduché večeře se vždycky hodí. Zkuste připravit lahodnou rajčatovou omáčku a pak v ní upečte křehká kuřecí prsa, která díky tomu zůstanou krásně šťavnatá.

Další recepty z konzervovaných rajčat najdete v tomto speciálu: 

Postup

  1. Kuřecí prsa osolte a opepřete z obou stran. V nepřilnavé hluboké pánvi rozpalte olivový olej a maso na něm opečte z obou stran dozlatova. Poté ho vyjměte a nechte zatím stranou.
  2. Do pánve vhoďte najemno nakrájenou cibuli a restujte dosklovata. Přidejte mrkev a řapíkatý celer nakrájený na velmi malé kostičky a restujte asi 3 minuty, až se zelenina trochu opeče, poté přidejte najemno nasekaný česnek a restujte další 2 minuty.
  3. Do pánve přisypte zarovnanou lžíci cukru a nechte ho zkaramelizovat. Poté přidejte rajčatový protlak a zarestujte, až se rozvoní. Přilijte bílé víno, důkladně rozmíchejte a nechte minutu povařit, až se víno částečně odpaří. Přilijte krájená rajčata z plechovky a vývar nebo vodu. Dochuťte solí a drceným chilli podle chuti, přisypte rozemnuté oregano a promíchejte.
  4. Do omáčky položte kuřecí prsa, zmírněte oheň a duste na mírném ohni bez poklice 10 minut - mezitím rozpalte troubu na 180 stupňů.
  5. Po deseti minutách vložte pánev do trouby, pokud je k tomu vhodná. Pokud ne, přelijte omáčku i s masem do zapékací misky a vložte do trouby. Pečte 25 minut, poté na maso rozložte na plátky nakrájenou mozzarellu a posypte nastrouhaným parmazánem. a pečte dalších 10 minut.
  6. Mezitím v osolené vodě uvařte špagety tak, aby byly al dente - na skus.
  7. Servírujte porci těstovin s pečeným masem, omáčkou a hrstí čerstvé rukoly. Nakonec posypte nasekanou petrželí.
Kuřecí prsa pečená v rajčatové omáčce s mozzarellou
Autor: Klára Michalová - @sklarouvkuchyni Kuřecí prsa pečená v rajčatové omáčce s mozzarellou

 

To nejlepší z rajčat

Mutti… To nejlepší z rajčat

Související témata: Mutti , Hlavní jídla , Italská kuchyně