reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Beru na vědomí
Kulajdová omáčka s bramborami a vejcem
Autor: Klára Michalová - @sklarouvkuchyni Kulajdová omáčka s bramborami a vejcem

Kulajdová omáčka s bramborami a vejcem

Hodnoceno: 14x
Pokud máte rádi kulajdu, bude vás bavit i kulajdová omáčka. Jednoduše uvařte houbovou omáčku a dochuťte ji cukrem, octem a čerstvým koprem. Když tohle spojení chutí tak báječně funguje u polévky, proč to nezkusit přetavit do hlavního jídla? Servírujte s bramborem a vejcem :)
do 30 minut
4 porce

reklama

Suroviny (4 porce)

reklama

Postup

  1. Na přepuštěném másle orestujte cibuli nakrájenou najemno. Když je dosklovata, přisypte cukr a ještě minutu restujte, až se cukr rozpustí a lehce zkaramelizuje. Zasypte hladkou moukou, zapražte a poté zalijte studeným nebo vlažným vývarem. Dobře rozšlehejte metličkou, aby se rozpustily hrudky, a přidejte mražené houby, bobkové listy a otrhané stonky kopru. Osolte, opepřete a nechte na mírném ohni vařit 15 minut.
  2. Mezitím uvařte v jiném hrnci v osolené vodě oloupané a nakrájené brambory doměkka.
  3. V dalším hrnci přiveďte vodu k varu, osolte a opatrně vložte vejce. Přiveďte k varu a vařte 6 a půl minuty. Poté vejce prudce zchlaďte a opatrně oloupejte.
  4. Dokončete omáčku. Vyndejte stonky kopru a bobkové listy, přilijte šlehačku, prošlehejte metličkou a dochuťte octem, případně ještě solí. Nakonec přisypte hrst naskaného kopru.
  5. Na talíře nandejte omáčku, navrch nasypte uvařené brambory a nakonec přidejte rozkrojené vejce.
Kulajdová omáčka s bramborami a vejcem
Autor: Klára Michalová - @sklarouvkuchyni Kulajdová omáčka s bramborami a vejcem

S Klárou v kuchyni
Klára Michalová

Jsem sběratelka chutí! Sbírám chutě, zážitky, novinky, triky, místa i recepty :) A o ty nejlepší se s vámi ráda podělím!

Chcete vědět, kam chodí šéfredaktorka Prima FRESH na obědy, co vaří rodině k večeři a co mlsá u televize? Kde nejradši nakupuje a co nového objevila? Nakoukněte pod pokličku...

Ráda se s vámi podělím o moje oblíbená rychlá jídla, recepty na husté polévky, pomazánky i milovaná jídla z jednoho hrnce či pekáče. Na mém osobním instagramovém účtu @sklarouvkuchyni najdete inspiraci a snad i zábavu. Protože jídlo je radost :)))

reklama

Související témata: kulajda , omáčka , vejce , kopr , bez masa , Hlavní jídla , Česká kuchyně

reklama