Bára Hlubučková, Bára Lundgren a Petr Novák

Krémová fazolová polévka se zeleninou

Moje hodnocení
3x

Luštěniny zasytí a dodají cenné bílkoviny, ale vyžadují dvouhodinové vaření a alespoň 12 hodin předem namočit. Myslete na to, zalijte je vodou před odchodem do práce, večer uvařte při přípravě jiné večeře a další den použijte do polévky. A pokud jich připravíte víc, vykouzlíte z nich další den chutnou náplň tortill nebo barevnou pomazánku.

4 porce
60 minut

Suroviny

Postup přípravy

  1. Květák očistěte a nakrájejte na drobné růžičky, mrkev oloupejte a nakrájejte na plátky, cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Zeleninu vsypte do hrnce, přidejte rajčata, zalijte vývarem, zlehka osolte, přiklopte a přiveďte k varu.
  2. Ztlumte teplotu, vařte 15 minut, přisypte fazole a vařte ještě 10 minut. Odstavte a nechte trochu zchladnout.
  3. Polévku rozmixujte dohladka a dochuťte solí, pepřem a prolisovaným česnekem.

PRIMA TIP: Pokud chcete mít v polévce i do čeho kousnout, před mixováním odeberte asi čtvrtinu zeleniny a fazolí, a poté ji vraťte již do hotového krému.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Bára Hlubučková, Bára Lundgren a Petr Novák

Jíme zdravě Bára Hlubučková, Bára Lundgren a Petr Novák

Pečení přináší radost. V nové kuchařce vás čeká přes 90 fantastických receptů a nekonečně mnoho další inspirace, jak péct zdravěji. Novinka z edice Jíme zdravě je určena všem. Ať už hledáte odlehčenou verzi koláče z  dětství, nemůžete lepek, vyhýbáte se cukru nebo jste v pečení úplný začátečník, zaručujeme, že se od nové kuchařky neodtrhnete. I pokud pečete jen jednou za měsíc, najde si čestné místo u vás v kuchyni. Narozdíl od kupovaných sladkostí můžete u domácích poctivých moučníků ovlivnit složení, kvalitu surovin a množství tuků a cukrů. Nebojte se, chutnat budou stále božsky. Chce to jen vyměnit pár surovin, ubrat množství nebo nenápadně propašovat do těsta ovoce či zeleninu. Všechny triky a vychytávky najdete v této knize.

Všechny knihy z edice Jíme zdravě najdete na jimezdrave.cz.


Přečtěte si také

Recepty