Suroviny
- vepřové kotlety s kostí 1 kg
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej 2 lžíce
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 stroužky
- vavřínové větvičky (bobkový list) 2 ks
- bílé vino 80 ml
- vypeckované černé olivy 200 g
Postup přípravy
- Kotlety z obou stran důkladně osolte a opepřete. Na oleji zpěňte jemně nasekanou cibuli a pak na ní kotlety opečte z obou stran. Zprudka a dozlatova.
- Přidejte česnek pokrájený na plátky, bobkové listy a podlijte vínem. Duste, dokud kotlety nezměknou. Teprve pak přidejte do pánve pokrájené olivy. Nejlepší přílohou jsou brambory.
