Reklama

Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací

Souhlasím

Reklama

Recepty

Přílohy

Kořeněný květák po indicku

Name: Kořeněný květák po indicku
Total time: 30 min
Ingredients: 6 lžic rostlinný olej; velký kousek čerstvý zázvor, nadrobno nakrájený; 2 lžičky chilli koření; 2 lžičky římský kmín; 2 lžičky mletá kurkuma; 1 hlávka květák rozdělený na růžičky; 1 svazek čerstvý koriandr, nakrájený; hrst cherry rajčátek

4–6 porce

do 30 minut

Autor: Johana Pošová Kořeněný květák po indicku

Tady získává květák díky exotickému koření opulentní háv a vy možnost zamilovat si jedno nejrychlejších a nejoblíbenějších jídel indické kuchyně.

Pečená kuřecí stehna s kurkumou a hořčicí

Voňavé recepty s výraznou kurkumou

Suroviny (4–6 porce)

rostlinný olej 6 lžic
čerstvý zázvor, nadrobno nakrájený velký kousek
chilli koření 2 lžičky
římský kmín 2 lžičky
mletá kurkuma 2 lžičky
květák rozdělený na růžičky 1 hlávka
čerstvý koriandr, nakrájený 1 svazek
hrst cherry rajčátek

Postup

Olej rozehřejte ve velké pánvi nebo woku, vsypte zázvor a koření. Chvíli smažte, aby se koření rozvonělo. Snižte plamen, vmíchejte květák a trochu ho osolte. Pod pokličkou duste asi 10 minut. Pokud to není nutné, květák nepodlévejte, má zůstat spíš křupavý.
Na posledních pár minut přimíchejte ke květáku rajčata. Podávejte posypané koriandrem. Jako příloha se hodí rýže, chlebové placky, ale i vařené brambory.