Suroviny
- žloutek (z bezpečného zdroje nebo pasterované) 6 ks
- cukr krupice 200 g
- mascarpone 500 g
- cukrářské piškoty 300 g
- káva (uvařená neslazená silná káva (espresso nebo překapávaná) k namáčení piškotů)
- kakao (holandského typu na poprášení)
Postup přípravy
- Žloutky ušlehejte s cukrem do pěny a pak je zlehka spojte s mascarpone. Vychladlou kávu vlijte do hlubokého talíře.
- Piškoty důkladně namáčejte v kávě a pak je skládejte vedle sebe do zvolené nádoby, dobře se hodí třeba plochá zapékací forma, ať už kulatá, nebo hranatá nebo skleničky či poháry pro jednotlivé porce. Vrstvu piškotů zalijte krémem a postup zopakujte. Zakončete krémem a dezert hojně poprašte kakaem. Nechte ho odpočívat v chladu, nejlépe do druhého dne.
Klasické italské tiramisu Zdroj: L.A. CREATIVE FOOD
