Jahodový dort z tvarohového těsta s jogurtovým krémem

Jahodový dort z tvarohového těsta s jogurtovým krémem Zdroj: akademiekvality.cz

Moje hodnocení

10x

Jahody jsou snad všude, kam se podíváte. Proto se úplně nabízí zakomponovat je do nějakého lehkého svěžího dezertu. Rudé plody nejoblíbenějšího ovoce nejsou jenom dobré, ale dodávají také našemu tělu široké spektrum vitaminů, minerálů a antioxidantů. Náš jogurtový dort s jahodami je navíc plný tvarohu, jogurtu a žervé. Mléčné výrobky perfektně pozdvihnou výživovou hodnotu této pochoutky.

8 porcí

90 minut

Korpus

tučný tvaroh 500 g
dětská krupička 200 g
vejce 3 ks
cukr krupice 100 g
vanilkový cukr 1 sáček
máslo 150 g + na vymazání formy
mouka (na vysypání formy)
sůl 1 špetka

Krém

máslo (změklé ) 100 g
žervé 160 g
bílý jogurt 100 ml
cukr krupice 150 g

Dokončení

jahody (čerstvé )
rozmarýn (čerstvý )

Postup přípravy

Na přípravu korpusu v míse smíchejte změklé máslo, cukry, žloutky z vajec a vyšlehejte do hladké lesklé pěny.
Do vzniklé pěny přidejte tvaroh a špetku soli, krupičku a prášek do pečiva.
Na závěr do směsi přidejte ušlehané bílky, lehce promíchejte a dejte péct ve vymazané a moukou vysypané dortové formě do trouby předehřáté na 170 stupňů na cca 50 minut.
Upečený korpus pak rozkrojte podélně na dvě poloviny.
Na krém vyšlehejte cukr, jogurt, máslo a žervé. První polovinou krému potřete vršek spodní části korpusu, na tu dejte vrchní část korpusu a tu potřete zbylou polovinou krému.
Celý dort dozdobte čerstvými jahodami a rozmarýnem.

PRIMA TIP: Slyšeli jste o cereálních vejcích? Jsou o něco výživnější než ta běžná. Podle legislativy musí krmná směs nosnic obsahovat 3 různé zrniny, které tvoří min. 60 % jejího objemu. Nejčastější se jedná o kombinaci pšenice, kukuřice a ječmenu. Obsah kukuřice zvyšuje obsah xantofylů ve žloutku a pozitivně ovlivňuje jeho barvu. Další informace o kvalitních potravinách najdete na webu akademiekvality.cz.