Suroviny
Postup přípravy
- V hrnci ohřejte 250 ml vody. Jeřabiny otrhejte do vody, kdouli nebo citrus rozkrájejte na plátky a přidejte k jeřabinám. Povařte 5 minut a nechte zchladnout na 40 °C.
- Vmíchejte med, zakryjte a nechte 1 den louhovat.
- Přimíchejte jeřabinovou pálenku a květy řebříčku a nechte ještě 1 den odstát.
- Přefiltrujte přes tkaninu a vylisujte květy a plody. Vylisované rostliny přelijte 100 ml vody a znovu vylisujte. Promíchejte, vlijte do láhve, uzavřete a nechte 3 měsíce zrát.
- Ještě jednou přefiltrujte a nechte odležet. Likér z jeřabin získá delším zráním harmoničtější chuť. Před otevřením ho klidně nechte 1–2 roky odležet. Po 4 letech bude chutnat ještě lépe.
Hřejivý likér z jeřabiny a řebříčku Zdroj: Domácí výroba likérů
Hřejivý likér z jeřabiny a řebříčku Zdroj: Domácí výroba likérů
