Name: Hermelínová jednoporcovka
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks hermelín, Sedlčanský Hermelín pikantní; 1 ks červená cibule, menší; 1 hrst nakládané cibulky, perličkové; 100 g pikantní klobása, čabajka nebo jiná pikantní klobása; 1 hrst zelené olivy, plněné červenou paprikou; 3 ks bobkový list; 2 lžíce kapary, nakládané; 100 ml slunečnicový olej; 50 ml světlé pivo; 1 lžička hrubozrnná sůl; čerstvě namletý pepř

Hermelínová jednoporcovka

Hermelínová jednoporcovka Zdroj: Nakládačka na věčné časy

Moje hodnocení

35x

Vtipný dáreček na odchod. Až se hosté budou loučit, dejte jim skleničku první pomoci, ráno ji nejspíš ocení a budou na vás vzpomínat jen v dobrém.

1 porce

30 minut

Hermelín

hermelín (Sedlčanský Hermelín pikantní) 1 ks
červená cibule (menší ) 1 ks
nakládané cibulky (perličkové) 1 hrst
pikantní klobása (čabajka nebo jiná pikantní klobása) 100 g
zelené olivy (plněné červenou paprikou) 1 hrst
bobkový list 3 ks

Lák

kapary (nakládané ) 2 lžíce
slunečnicový olej 100 ml
světlé pivo 50 ml
hrubozrnná sůl 1 lžička
čerstvě namletý pepř

Postup přípravy

Hermelín nakrájejte na trojúhelníčky. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno. Lák z nakládaných perličkových cibulek přelijte rovnou do sklenice se šroubovacím uzávěrem o objemu 350 ml.
Čabajku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Olivy nechte v celku, nebo je nasekejte nahrubo.
Lák klidně připravte předem. Slijte lák z nakládaných kaparů a promíchejte ho s olejem a pivem. Osolte, opepřete a promíchejte.
Do sklenice dejte kousky hermelínu, posypte je cibulkami a červenou cibulí, přidejte olivy a stejným způsobem vrstvěte všechny suroviny. Vložte bobkový list a zalijte lákem. Zašroubujte a uložte do lednice odležet pár dní, podle konzistence hermelínu.

Zdroj receptu

Daniela Turecká

Naložto

Někdo si recepty píše do šuplíku, někdo je uzamyká do sklenice, a to by byla vlastně škoda…. Ať už je dno sklenice naplněno méně či více, nebylo by to ono, kdybyste si recepty dobře uleželé nemohli sami vyzkoušet a hlavně, a to je důležité, taky je ochutnat.

Proto pro Vás Daniela, autorka nakládacích kuchařek Nalož to a Nakládačka na večné časy, přichystala tak trochu jiné, neotřelé koštovačky ze skla, které se do kuchařek třeba nevešly, ale byla by to škoda, si je syslit doma…

A když už se do nakládání pustíte, můžou se vám hodit sklenice, štítky, provázky a další stylové proprietky, které najdete na webu Naložto.