Feta s rajčaty a oreganem
Feta s rajčaty a oreganem Zdroj: Středomořská kuchařka
Feta s rajčaty a oreganem Zdroj: Středomořská kuchařka
Lehká variace řeckého salátu stojí a padá na kvalitním feta sýru a vyzrálých rajčatech. Krásně vypadá, když vyberete různé odrůdy rajčat – žluté, zelené, fialové… Rajčata zvládnete vypěstovat i v truhlíku na balkoně, a můžete si tak svěží salát vychutnávat celé léto.
2 porce
30 minut
středomořská
Suroviny
- velké zralé rajče 1 ks
- lístky oregana 2 lžíce
- extra virgin olivový olej (extra panenský olivový olej) 4 lžíce
- červený vinný ocet 2 lžíce
- feta 150 g
- mořská sůl a čerstvě nadrcený černý pepř
Postup přípravy
- Rajče nakrájejte na větší kousky a dejte do mísy s nahrubo natrhaným oreganem, olejem a octem. Opatrně promíchejte, podle chuti osolte a opepřete a nechte 10 minut stát.
- Fetu nakrájejte na kostky nebo na větší plátky, navršte na ni rajčatový salát a podávejte.
PRIMA TIP: S dobrým čerstvým pečivem můžete podávat i jako lehký oběd nebo večeři.
Feta s rajčaty a oreganem Zdroj: Středomořská kuchařka
Feta s rajčaty a oreganem Zdroj: Středomořská kuchařka
Zdroj receptu
Susie Theodorou
Esence nakladatelství
Kouzlo středomořské kuchyně, jejíž zdravotní benefity dosvědčují lékaři i starousedlíci, představuje ve své kuchařce známá foodstylistka Susie Theodorou. Podílela se na kuchařkách Jamieho Deana, Gwyneth Paltrow, Gordona Ramsey nebo Padmy Lakshmi. Protože pochází z řecko-kyperské rodiny, zvolila pro svou prvotinu důvěrně známou středomořskou kuchyni, která vychází z prostých, ale o to rafinovanějších kombinacích sezonních lokálních surovin. Nechte se inspirovat lahodnými venkovskými pokrmy, které vás okamžitě přenesou na dovolenou.
Vydalo nakladatelství Esence.
