Dýňové bruschetty
Dýňové bruschetty Zdroj: Kublanka.cz
Dýňové bruschetty Zdroj: Kublanka.cz
Bruschettu nejspíš znáte jako opečený chléb zasypaný rajčaty, bazalkou a dochucený solí, pepřem, olejem a česnekem. Jde o klasické spojení chutí, které nikdy nezklame. Co ale zkusit trochu odlišnou podzimní variaci, která je plná skvělé dýně? Rozhodně stojí za to!
1 porce
30 minut
Suroviny
- dýně hokaido 1 ks
- několik větviček tymiánu
- čerstvě mletý černý pepř
- sůl
- extra virgin olivový olej (olivový olej) 2 lžíce
Bylinková ricotta
K podávání
- ciabatta nakrájená na plátky
- česnek na potření 1 stroužek
- velká hrst rukoly
- nahrubo nasekané vlašské ořechy
Postup přípravy
- Pečicí troubu předehřejte na 200 °C. Dýni hokaido zbavte slupky, rozpulte, lžící vydlabejte jaderník i se semínky a nakrájejte ji na kostičky.
- Nakrájenou dýni rozložte na plech vyložený pečicím papírem, posypte lístky tymiánu, osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem.
- Vše rukama promíchejte tak, aby byl každý kousek dýně ochucený. Pečte v předehřáté troubě zhruba 20–30 minut dozlatova. V polovině pečení dýni promíchejte.
- Mezitím promíchejte ricottu s najemno nasekanými bylinkami a utřeným česnekem. Podle chuti osolte a opepřete.
- Jakmile je dýně hotová, opečte plátky ciabatty v topinkovači dokřupava. Opečené plátky pečiva potřete stroužkem česneku, bylinkovou ricottou a poklaďte pečenou dýní.
- Na závěr dozdobte rukolou a posypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy. Ihned podávejte.
Dýňové bruschetty Zdroj: Kublanka.cz
Dýňové bruschetty Zdroj: Kublanka.cz
Zdroj receptu
Kublanka.cz
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz
V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.
Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.
