Cuketové špagety s kuřecími kuličkami s fetou a kapustou

Name: Cuketové špagety s kuřecími kuličkami s fetou a kapustou
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g kuřecí stehenní řízky; 50 g kapusta; 50 g Cibule; 1 lžíce dijónská hořčice; 2 snítky čerstvé oregáno; 70 g sýr Feta; sůl a čerstvě namletý pepř; olivový nebo řepkový olej; 4 hrsti cuketové špagety; 1 stroužek Česnek; nastrouhaná kůra z 1 citronu; šťáva z 1/2 citronu; 40 g Máslo; Olivový olej; nastrouhaný parmazán; čerstvá bazalka; měsíčky citronu k podávání

Špagety nastrouhané z chuťově neutrální cukety zažívají obrovský boom! Pokud nemáte spiralizér, můžete koupit jednoduchou škrabku na julienne nudličky, s kterou zeleninové nudle také zvládnete vyrobit. A rovnou je vyzkoušejte na tomto receptu, který vám kombinací chutí připomene dovolenou v Řecku.

do 30 minut

4 porce

Recept

Cuketové špagety s krevetami

Úžasně lákavé a vtipné jídlo, které je zároveň rychlé a zdravé. Ideální jako letní večeře!

Suroviny (4 porce)

Kuličky:

Špagety:

Postup

Maso na kuličky umelte v mlýnku na maso nebo si ho nechte namlít u řezníka, případně ho můžete nasekat nožem co nejjemněji.
Troubu zapněte na 180 stupňů. Fetu rozmačketej vidličkou a smíchejte s namletým masem. Kapustu a cibuli také nakrájejte najemno. Přidejte oregano, hořčici, asi lžičku soli a trochu čerstvě mletého pepře. Vlhkýma rukama vytvořte kuličky o průměru asi 4 cm (celkem asi 15 kousků).
V pánvi se silným dnem rozehřejte trochu oleje a na vyšším plameni orestujte kuličky. Stačí jen hezky dozlatova asi 5 minut, poté je vložte dopéct do trouby na dalších 5–10 minut. Kuličky vyndejte na ubrousek a nechte odsát přebytečný tuk.
Pokud máte menší pánev než průměr 25 cm, raději špagety připravte nadvakrát. Nudle by se totiž místo restování mohly začít dusit a pustily by příliš tekutiny. Rozehřejte si máslo se lžící olivového oleje a vhoďte špagety. Přidejte citronovou kůru a šťávu, opékejte 1 minutu a přidejte česnek.
Servírujte ještě teplé s kuličkami, čerstvě strouhaným parmezánem, lístky bazalky a citronovými měsíčky.

Cuketové špagety s kuřecími kuličkami s fetou a kapustou; foto: Cat & Cook

Cat & Cook Foto:

Cat & Cook

Na blogování nejvíce miluji čas strávený v kuchyni, jsem kuchařka a cukrářka každým coulem!

Můj blog klade velký důraz na kvalitu, ráda ve svých receptech popisuji původ tradičních jídel, kuchařských postupů a surovin. Naleznete zde tipy na dobré restaurace, potraviny i kuchyňské náčiní.

V blogování mi pomáhá moje chlupatá Minda – nelekejte se – jedná se o moji perskou kočku, proto název Cat & Cook :-)

catandcook.cz alias Ivana Jindřichová