Čokoládovo–avokádová pěna

Name: Čokoládovo–avokádová pěna
Total time: 10 min
Ingredients: 2 ks velká zralá avokáda; 3–4 lžíce med podle chuti; 1 lžička vanilkový extrakt; 50 g nepražený (raw) kakaový prášek

Příznivý vliv čokolády na hubnutí prověřují vědci pravidelně. Musí být však vysokoprocentní, ideálně fair trade a maximálně o velikosti 1 x 1 cm. Pokud vás přepadla větší mlsná, doplňte čokoládu (samozřejmě tu nejkvalitnější, kterou seženete) vyzrálým avokádem a po jazyku vás pohladí sametově hebká pěna s fantasticky čokoládovou chutí a vůní. Čokoládu nahradí kakaový prášek nebo drcené kakaové boby a špetka vanilky, která působí na receptory sladké chuti a dokonale je ošálí.

do 10 minut

147 kcal

4 porce

Čokoládová pěna

Suroviny (4 porce)

Postup

Avokáda rozpulte, vyjměte pecku, vydlabejte dužinu do nádoby robotu se sekacím nástavcem nebo do mixéru na smoothie a rozmixujte dohladka.
Přidejte 3 lžíce medu, vanilkový extrakt a kakaový prášek a důkladně rozmixujte. Ochutnejte a případně doslaďte medem.
Pěnu rozdělte do skleniček na nožce a uložte na 1 hodinu do ledničky. Podávejte chlazené.

PRIMA TIP: Jak odměřit med bez olizování lžičky? Ponořte lžíci nejprve do oleje neutrální chuti, třeba arašídového nebo slunečnicového a pak do medu. Med po oleji lehce sklouzne a neulpí na lžičce.

Moje dokonalá fit jídla
Gordon Ramsay

Britský šéfkuchař Gordon Ramsay je známou televizní hvězdou, oceňovaným michelinským šéfkuchařem s restauracemi po celém světě a hlavně vášnivým sportovcem. Recepty do své kuchařky proto rozdělil do tří tematických celků – hubnutí, sport a zdraví. Přes sto lahodných nápadů na zdravá a výživná jídla ocení sportovci, rodiny s dětmi, zaneprázdnění workoholici i senioři a pacienti v rekonvalescenci. Zkrátka všichni, kdo si chtějí ještě dlouho užívat život ve zdraví, radosti a v pohodě. Protože to, co jíte, významně ovlivňuje, jak se cítíte a co dokážete.

Vydalo nakladatelství Slovart.