zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Čínská rajčatová polévka s vejci a nudlemi
Autor: Marek Kučera Čínská rajčatová polévka s vejci a nudlemi

Čínská rajčatová polévka s vejci a nudlemi

Hodnoceno: 8x
Plná nudliček – jak těch těstovinových, tak rovnou vaječných. Tahle polévka patří k nejoblíbenějším položkám repertoáru čínské kuchyně jak v místě původu, tak v mnoha dalších zemích. A také k těm, které se dají snadno připravit v každé kuchyni.
do 30 minut
1–2 porce

reklama

Postup

  1. Nudle uvařte podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě a dejte je do polévkové mísy. Promíchejte je s pár kapkami oleje, aby se neslepily.
  2. Ve woku nebo hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje. Přidejte česnek a bílou část jarní cibulky a smažte půl minuty. Pak vsypte nakrájená rajčata a smažte ještě několik minut, až pustí šťávu a začnou měknout.
  3. Přidejte vývar, sójovou omáčku, pepř, sezamový olej a podle chuti osolte. Přikryjte a při střední teplotě vařte asi 3 minuty. Mezitím si připravte vejce, rozšlehejte ho v malé misce nebo hrníčku.
  4. Nádobu odkryjte, zvyšte trochu teplotu a do polévky pomalu vmíchávejte vejce, aby se vytvořily nitky. Horkou polévku vlijte do mísy na nudle a posypte ji zelenou částí jarní cibulky. Ihned podávejte.
Čínská rajčatová polévka s vejci a nudlemi
Autor: Marek Kučera Čínská rajčatová polévka s vejci a nudlemi

reklama