zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Celozrnný zelník – pečená slaná buchta na plech
Autor: PROBIO Celozrnný zelník – pečená slaná buchta na plech

Celozrnný zelník – pečená slaná buchta na plech

Hodnoceno: 3x
Pečený zelník je skvělá alternativa ke klasickému chlebu. Díky kysanému zelí má chuť sám o sobě, ale můžete ho podávat třeba se slaninou nebo škvarkovou pomazánkou, případně i jako přílohu třeba k trhanému vepřovému masu.
do 1 hodiny
1 plech (30 x 30 cm) porce

reklama

Suroviny (1 plech (30 x 30 cm) porce)

Postup

  1. Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji dozlatova opečte na pánvi. Až vypnete sporák, přidejte najemno rozdrcený česnek a kmín, aby se rozvoněly.
  2. V míse smíchejte mouky s kypřicím práškem, majoránkou a solí. Přidejte kysané zelí a snažte se ho do moučné směsi (nejlépe rukama) rozprostřít, aby v těstě nezůstávaly chuchvalce zelí (můžete ho předtím trochu překrájet).
  3. Přimíchejte cibulku, mléko, olej a vejce. Směs bude trochu hustší, snažte se jednou nebo dvěma obracečkami důkladně promíchat.
  4. Do pečicí formy vyložené pečicím papírem rozetřete rovnoměrně těsto a navrch posypejte semínky.
  5. Dejte péct do trouby na 180 °C. Pečte asi 30–35 minut.
  6. Po vychladnutí nakrájejte a servírujte se zakysanou smetanou a klíčky. 
Celozrnný zelník – pečená slaná buchta na plech
Autor: PROBIO Celozrnný zelník – pečená slaná buchta na plech

reklama