Prostřeno: Tvarůžkový tatarák, hovězí tatarák s opečeným cibulovým chlebem

Postup přípravy

1. Hovězí tatarák: Nameleme si hovězí svíčkovou, přidáme sójovou omáčku, olivový olej, šalotku, žloutek, malou hrst nasekané petrželové nati, špetku soli, špetku pepře, nasekané tři malé kapary (nahoru okurky cornichos).
2. Tvarůžkový tatarák: 3 lžíce smetany (33%), 2 čajové lžičky mleté sladké papriky, čajová lžička sójové omáčky, špetka drceného kmínu, 25 gramů rozpuštěného másla, špetku pepře, nasekanou hrst petrželové nati, vše zamícháme a necháme vychladit.