Head
Postup přípravy
- Pomazánkové máslo vyšleháme, smetanu vyšleháme zvlášť. Smícháme, dochutíme křenem, solí. Můžeme přidat šťávu z citronu, feferonku, pepř. Pěnou potřeme plátky šunky a stočíme.
- Domácí bageta: Z teplé vody, cukru a droždí připravíme kvásek. Přidáme olej, mouku a uhněteme těsto. Po hodině znovu propracujeme, vytvoříme dvě bagety, které necháme pod utěrkou kynout další půl hodinu. Po vykynutí bagety zešikma třikrát nařežeme, potřeme vodou a dáme péct na 180–200 °C asi 20 minut.
