Suroviny
- srnčí maso 1.5 kg
- hovězí maso 1.5 kg
Bramborová kaše
- máslo 200 g
Suroviny
- mrkev 4 kusy
- celer 1/4 kusu
- cibule 4 kusy
- červené víno 1 litr
- koření
- bobkový list
- cukr
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Rozpálíme si olej a maso necháme z obou stran zatáhnout.
V hrnci si na másle orestujeme cibuli, přidáme slaninu, na kolečka nakrájenou mrkev a celer.
Vložíme maso, zalijeme vínem, přidáme koření a vaříme.
Když je maso měkké, vyjmeme ho z hrnce a všechnu zeleninu rozmixujeme a lehce osladíme.
Pak vrátíme maso zpět.
Uvaříme brambory doměkka a přidáme k nim horkou smetanu s rozpuštěným máslem, sůl a rozmixujeme dohladka.
Omáčku podáváme s kaší.
