Suroviny
Postup přípravy
Nejprve si uvaříme kávu a necháme ji trochu vystydnout v hlubokém talíři. Pak si připravíme dvě misky na bílky a žloutky. Ke žloutkům přidáme dvě polévkové lžíce cukru a zamícháme. Necháme rozpustit a zatím ušleháme z bílků tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme všechno mascarpone a zamícháme (nešlehat!), dokud se to nespojí. Potom do hmoty pomalu vmícháme sníh, aby nespadl. Do vlažné kávy přidáme alkohol. Vezmeme malou dortovou formu, do kávy namáčíme piškoty a uděláme základnu. Na to dáme poctivou vrstvu krému a další vrstvu namočených piškotů. Poslední vrstva musí být krém. Povrch ozdobíme ovocem dle libosti a dáme do lednice na několik hodin vychladnout.
