Prostřeno: Salát z černé čočky se smaženým zastřeným vejcem, domácí pečivo

Postup přípravy

1. Salát: Čočku uvaříme v osolené vodě na skus a necháme vychladnout. Přidáme oloupané granátové jablko a najemno nakrájenou cibulku. Zalijeme zálivkou a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Necháme odležet v lednici alespoň hodinu. Před podáváním smícháme s polníčkem. Ve vyšším rendlíku předehřejeme olej zhruba na teplotu 180°C. Rozklepneme vajíčko do misky a opatrně ho přesuneme do rendlíku. Vajíčko se v oleji smaží 20 vteřin z každé strany. Poté ho vyjmeme na papírový ubrousek a necháme okapat. Před podáváním ho osolíme a opepříme.
2. Troubu na pečivo předehřejeme na 190°C. V malé misce si připravíme základ na kvásek, který necháme vzejít na teplém místě.
3. Ve velké míse smícháme obě mouky, změklé máslo, vejce, zbytek cukru, mléka a sůl. Přidáme kvásek a ideálně v robotu vypracujeme nelepivé těsto. Těsto necháme skoro hodinu kynout, mělo by svůj objem zdvojnásobit. Poté těsto na vále ještě propracujeme rukama a vytvoříme z něj jednotlivé housky. Ty přesuneme na pečicí papír na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout. Před vložením do trouby potřeme housky rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem.