Suroviny
Postup přípravy
Na másle a kapce olivového oleje si osmahneme cibulku, zasypeme mraženým hráškem, necháme lehce povolit a zalejeme kuřecím vývarem, vaříme 10-15 minut. Osolíme, opepříme a rozmixujeme – ne úplně dohladka. Toustový chleba namažeme z jedné strany máslem, na pánev dáme olivový olej, nastrouháme do ní parmazán, přiklopíme chlebem a znovu zastrouháme sýrem, smažíme minutu z každé strany. Nutná je teflonová pánev, jinak se sýr přichytí. Při servírování dáme do každého talíře pár kousků uzeného lososa, zalejeme polívkou a zakápneme kapkou olivového oleje.
