Suroviny
- česnek 2-3 -
- máslo 30 g
- brambory 3 -
- pórek 2 -
- zeleninový vývar 1 l
- majoránka - -
- kmín - -
- černý pepř - -
- sůl - -
Postup přípravy
Pórky důkladně očistíme a nakrájíme na kolečka nebo nudličky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle osmahneme pórek, po chvilce přidáme brambory. Základ na pórkovou polévku bohatě okořeníme, přidáme rozetřený česnek a zalijeme 1,5 l zeleninového vývaru. Polévku vaříme asi 20 minut, brambory musí být měkké. Poté pórkovou polévku tyčovým mixérem dohladka rozmixujeme. Pokud chceme polévku jemnější, přidáme trochu smetany ke šlehání. Rozmixovanou polévku necháme ještě projít varem. Podle potřeby dosolíme. Při podávání můžeme ozdobit zelenou cibulkou.
