Prostřeno: Losos na špenátu s pečenými bramborami, bylinkový a limetkový dip

Postup přípravy

1. Předehřejeme troubu na 130 °C. Nakrájíme brambory na čtvrtky a dáme je na plech. Přidáme drcený kmín, špetku soli a polijeme troškou oleje. Dáme do trouby na cca 50 minut. Do pánve si dáme olej, který necháme rozpálit a poté přidáme lososa, kterého si předtím osolíme a opepříme.
2. Opečeme z každé strany dle potřeby. Mezitím si připravíme pánev s rozpuštěným máslem, přidáme česnek a necháme zpěnit, poté přidáme špenátové listy, které podusíme, a nakonec přilijeme smetanu, osolíme a opepříme.

Limetkový dip

1. Smícháme zakysanou smetanu, sůl, pepř, vymačkanou limetku.
2. Nastrouháme trochu limetkové kůry.

Bylinkový dip

1. Čerstvé bylinky nadrobno nasekáme a smícháme je v misce se zakysanou smetanou a tatarkou.
2. Dochutíme solí a pepřem a necháme odpočinout.

Autor receptu: Sandra Machová