Postup přípravy
- Kuře omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a dáme vařit na 30 až 45 minut. Mezitím si omyjeme a očistíme zeleninu a nakrájíme na větší kousky. Cibuli necháme vcelku a oloupeme tak, aby zůstala jen jedna vrchní vrstva. Po 30 minutách do polévky přidáme kořenovou zeleninu, česnek, bobkový list, osolíme a vaříme dalších 30 až 45 minut. Ke konci vaření přidáme cibuli v celku a ½ kostky bujonu. Po uvaření polévku necedíme, vyndáme kuře, koření a cibuli. Maso obereme, pokrájíme a vrátíme do polévky. Domácí nudle uvaříme zvlášť v osolené vodě a podáváme k polévce.
- Domácí nudle: Z uvedených ingrediencí vypracujeme tuhé těsto, necháme chvíli proschnout, poté srolujeme do ruličky a nasekáme nudličky, které necháme úplně uschnout. A poté vaříme zvlášť v hrnci.
