Postup přípravy
Do rozehřátého oleje s máslem dáme restovat nakrájenou cibuli. Až cibule zesklovatí, přidáme k ní na kostičky nakrájené brambory a trochu je orestujeme. Poté přidáme hrášek a špenát. Osolíme a opepříme. Vše podlijeme vřelou vodou a necháme dusit do doby, kdy budou brambory měkké. Následně rozmixujeme dohladka. Nastrouháme najemno mrkev a následně ji zprudka osmažíme na pánvi. Smaženou mrkev použijeme na ozdobení polévky. Můžeme ji také zjemnit několika kapkami smetany.
