Indické kari s černou čočkou
- čočka 300 g
Thajské kari s treskou
- filet z tresky 6 ks
- lilky (asijské) 10
Indické kari s černou čočkou
- cibule 1 až 2 ks
- kokosové mléko 500 ml
- česnek 1 až 2 stroužky
Thajské kari s treskou
- česnek 4 stroužky
Indické kari s černou čočkou
- rajče 4 ks
Thajské kari s treskou
- bílá cibule 1 ks
- zázvor
Indické kari s černou čočkou
- zázvor kousek
- mletý koriandr 1 ML
Thajské kari s treskou
- kokosové mléko 500 ml
Indické kari s černou čočkou
- římský kmín 1 ML
Thajské kari s treskou
- citronová tráva
- paprička (chilli)
Indické kari s černou čočkou
- kurkuma 1 ML
- mletá skořice 1 ML
Thajské kari s treskou
- hřebíček 3 až 4 ks
Indické kari s černou čočkou
- třtinový cukr 1 ML
Thajské kari s treskou
- kardamon 3 až 4 ks
Indické kari s černou čočkou
Thajské kari s treskou
- lusk (skořicový)
- mletý koriandr 1 ML
Indické kari s černou čočkou
- citronová šťáva 1/2 ks
Thajské kari s treskou
- kurkuma 1 ML
Thajské kari s treskou
- koření kari 1/4 ML
- limetové listy 4 až 5 ks
Thajské kari s treskou
- třtinový cukr 1 až 2 PL
Indické kari s černou čočkou
Thajské kari s treskou
- rybí omáčka 2 ML
- cuketa 1/2 ks
- pepř
- červená cibule 1 ks
Postup přípravy
Pokrájíme si citronovou trávu, kousek zázvoru, česnek a na větší kusy cibule, vše dáme do pánve, přidáme trochu oleje a smažíme, po chvíli přidáme hřebíček, kardamom, skořicový lusk, mletý koriandr, kari koření a kurkumu, necháme provonět. Poté přilijeme kokosové mléko, přidáme čerstvý pepř, limetové listy, třtinový cukr a pokrájené lilky. Po chvílí přidáme rybí omáčku a rybí filety a necháme provařit cca 10 minut. Pak minutách přidáme cuketu pokrájenou na proužky, ale jen tu pevnější část (slupku), vaříme doměkka.
